职场中“大饼子”一词究竟指的是什么含义

作者：陈茁沅人气：23

“职场中‘大饼子’”通常是指“画大饼”。

“画大饼”是一种形象的说法，指的是领导或上级给员工做出不切实际、虚幻的承诺，比如描绘美好的前景、晋升机会、高额回报等，但往往这些承诺最终难以兑现或根本不会实现，只是用来激励或安抚员工当下的情绪和努力，就像给员工画了一个看似美味但实际不存在的“大饼”。

以下是一些让大饼子做得既软又好吃的窍门：

原料选择：

1. 使用中筋或高筋面粉，能增加面团的韧性和弹性。

2. 可以加入适量的玉米面等粗粮，增加风味。

和面技巧：

1. 用温水和面，水温以不烫手为宜，这样有助于面团发酵和保持柔软。

2. 加入适量酵母粉和少许白糖，促进发酵，增加甜味。

3. 慢慢加水，搅拌成较软的面团，避免面团太硬。

发酵要点：

1. 让面团充分发酵至原来的两倍大左右，内部呈蜂窝状。

2. 发酵环境要温暖，可放在温暖处或利用烤箱的发酵功能。

揉面整形：

1. 发酵好后充分揉面排气，使面团更光滑。

2. 将面团分成合适大小，揉圆或整形成想要的形状。

烙制过程：

1. 平底锅或电饼铛预热后刷少许油。

2. 小火慢烙，烙制过程中可适当盖盖，保持水分。

3. 翻面要及时，烙至两面金黄即可。

你可以根据这些窍门尝试制作美味又柔软的大饼子。

在网络用语中，“大饼”通常用来形容不切实际的承诺、虚幻的构想或空泛的远景，类似“画大饼”。

比如某人给他人描绘了一个看似美好但很难实现或根本不会兑现的前景或好处，就会被说在“画大饼”。

以下是一种常见的大饼子做法：

材料：面粉、酵母、水、少许盐、糖（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 将酵母用温水化开，静置几分钟。

2. 在面粉中加入适量盐、糖（如果需要），慢慢倒入酵母水和适量水，搅拌成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至约两倍大。

4. 发酵好的面团取出，揉匀排气。

5. 将面团分成若干等份，揉圆。

6. 用擀面杖将小面团擀成薄饼状。

7. 平底锅加热（可不放油），放入擀好的饼坯。

8. 小火烙至两面金黄，熟透即可。

你可以根据自己的喜好对做法进行调整和创新。