作者:杨唯希 人气:16
茶楼点心工作的前景具有一定的潜力,是否值得投身可以从以下几个方面来考虑:
优点:1. 市场需求:随着人们生活水平提高和对传统文化、休闲生活的追求,茶楼的市场相对稳定,对点心的需求也会持续存在。
2. 技能提升:能学习到专业的点心制作技艺,积累经验,提升自己在烹饪领域的能力。
3. 就业机会:可以在各类茶楼、酒店餐饮部等找到工作机会。
缺点:1. 工作强度:可能面临较大的工作强度,尤其是在高峰时段,需要高效完成点心制作任务。
2. 职业发展受限:相对来说,晋升空间可能较为有限,可能较难突破到更高的管理岗位。
3. 薪资水平:初期薪资可能不算特别高,需要通过经验积累和技能提升来逐步提高收入。
总体而言,如果你对点心制作有浓厚兴趣,愿意钻研和提升技能,并且能接受工作强度,那么茶楼点心工作可以是一个值得考虑投身的领域,通过努力也能在其中获得一定的成就感和发展。但最终是否值得投身还需要结合个人兴趣、职业规划等多方面因素综合判断。
以下是一些茶楼常见的点心小吃搭配:
干点类:1. 叉烧包:咸甜口味,肉香四溢。
2. 奶黄包:香甜可口,奶味浓郁。
3. 流沙包:馅料细滑,口感独特。
4. 蛋挞:外皮酥脆,内馅嫩滑。
5. 榴莲酥:适合喜欢榴莲的顾客。
6. 老婆饼:经典点心。湿点类:1. 虾饺:晶莹剔透,馅料鲜美。
2. 烧麦:通常有肉和虾仁等馅料。
3. 糯米鸡:荷叶清香,糯米软糯。
4. 艇仔粥:粥品,配料丰富。
其他小吃:1. 凤爪:酱香浓郁,软烂入味。
2. 排骨:蒸制的排骨鲜嫩多汁。
3. 金钱肚:口感有嚼劲。
4. 卤味拼盘:如卤蛋、卤豆干等。
5. 春卷:炸制的酥脆点心。
6. 凉拌菜:如凉拌海蜇、凉拌黄瓜等。
茶楼点心师傅的月工资会因地区、经验、技能水平、茶楼规模和档次等因素而有较大差异。
一般来说,在一些中小城市,普通茶楼点心师傅的月工资可能在 3000 元至 5000 元左右;在较大的城市或经济发达地区,工资水平可能在 5000 元至 8000 元甚至更高。如果是经验丰富、技艺精湛且在较高档的茶楼工作,月工资可能超过 10000 元。
具体工资还需结合实际情况来判断。
有些茶楼的点心是自己做的,而有些则可能是从外部供应商采购的。
自己制作点心的茶楼可以更好地控制品质、口味和特色,能够根据顾客的反馈及时调整和改进。这样可以打造出独特的点心品种和风格,吸引更多顾客。
但也有不少茶楼为了节省成本、精力或由于自身制作能力有限等原因,会选择与专业的点心供应商合作,采购现成的点心来供应。
所以不能一概而论地说茶楼的点心一定是自己做的还是采购的,具体情况因茶楼而异。