职场中“无饼”是什么意思
作者：杨舒念 人气：13
一、职场中“无饼”是什么意思
“职场中‘无饼’”可能是指“没有画饼”。
“画饼”常用于职场语境，指领导或上级给员工描绘美好但不切实际的前景或承诺，用虚幻的好处来激励员工努力工作。“无饼”则表示没有这种不切实际的承诺或激励手段。
二、无油饼怎么和面饼起层又软
要制作起层又软的无油饼，以下是一些和面的关键步骤和技巧：
1. 选择合适的面粉- 优先选用中筋面粉，其蛋白质含量适中，能保证饼的口感柔软又有一定的韧性。
2. 温水和面- 用 40 - 50 摄氏度的温水，这样可以使面粉中的蛋白质部分变性，形成更多的面筋网络，同时又能保持面团的柔软度。
3. 逐步加水- 不要一次性将水全部加入面粉中，而是慢慢倒入，边倒边搅拌，直至面粉成为絮状。
4. 揉面- 将絮状面粉揉成光滑的面团，揉面的时间要足够长，一般 10 - 15 分钟，这样可以使面筋充分形成，面团更有弹性和延展性。
5. 醒面- 揉好的面团用湿布或保鲜膜盖住，醒面 20 - 30 分钟。醒面能让面团中的面筋得到松弛，水分分布更均匀，使面团更柔软。
6. 制作面剂子和擀饼- 醒好的面团分成若干等份的面剂子，将每个面剂子擀成薄饼。
7. 叠饼起层- 可以采用叠被子的方法，将擀好的薄饼多次折叠，再擀薄，这样就能形成多层。
8. 烙饼- 烙饼时火候要适中，小火慢烙，勤翻面，避免烙糊或烙干。
希望这些步骤和技巧能帮助您制作出起层又软的无油饼！
三、无油饼怎么做又软又好吃
以下是一种无油饼又软又好吃的做法：
所需材料：- 面粉 300 克- 酵母 3 克- 温水 180 - 200 毫升
- 细砂糖 10 克（可根据个人口味调整）
- 盐 2 克制作步骤：1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置 5 分钟，使酵母活化。
2. 面粉放入盆中，加入细砂糖和盐，混合均匀。
3. 慢慢倒入活化好的酵母水，同时用筷子搅拌面粉，直至形成絮状。
4. 用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，发酵时间约 1 - 1.5 小时。
5. 发酵好的面团放在案板上揉匀，排出面团中的气泡。
6. 将面团擀成厚度约 0.5 厘米的薄片。
7. 可以使用模具或刀具切出想要的形状。
8. 将饼坯放在平底锅中，小火慢烙。
9. 烙至一面出现金黄的小斑点后翻面，继续烙另一面，直至两面金黄，熟透即可。
小提示：1. 温水的温度以不烫手为宜，大约 40 度左右，这样有助于酵母发酵。
2. 发酵的时间要根据室温适当调整，以面团发酵至两倍大为准。
3. 烙饼时要小火慢烙，这样可以保证饼内部熟透，而且口感柔软。
希望这个做法能帮助您做出美味的无油饼！
四、无油饼的做法大全图解
以下为您生成一份无油饼的做法大全图解示例，您可以根据实际情况进行调整和修改。
--- 无油鸡蛋蔬菜饼 一、食材准备1. 面粉 100 克2. 鸡蛋 2 个3. 胡萝卜 半根4. 洋葱 适量5. 盐 适量6. 胡椒粉 适量7. 葱花 适量 二、工具准备1. 平底锅2. 碗3. 筷子或打蛋器4. 勺子 三、步骤1. 将胡萝卜和洋葱切成小丁备用。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
3. 把面粉筛入鸡蛋液中，搅拌均匀，形成无颗粒的面糊。
4. 接着将胡萝卜丁、洋葱丁和葱花放入面糊中，搅拌均匀。
5. 平底锅加热，无需放油，直接倒入一勺面糊，轻轻转动平底锅，使面糊均匀摊开成圆形。
6. 用小火慢慢煎，直到面饼表面凝固，出现小气泡。
7. 翻面继续煎，直到两面金黄熟透即可。
四、成品展示
无油紫薯饼 一、食材准备1. 紫薯 200 克2. 糯米粉 50 克3. 牛奶 适量4. 白糖 适量 二、工具准备1. 蒸锅2. 碗3. 勺子4. 平底锅 三、步骤1. 紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 把蒸熟的紫薯用勺子压成泥状。
3. 加入适量白糖和糯米粉，再倒入少量牛奶，搅拌均匀，揉成面团。
4. 把面团分成若干等份，搓圆后压扁，制成紫薯饼坯。
5. 平底锅无需放油，小火加热，放入紫薯饼坯。
6. 煎至两面微微金黄，熟透即可。
四、成品展示
无油香蕉燕麦饼 一、食材准备1. 即食燕麦片 100 克
2. 香蕉 1 根3. 鸡蛋 1 个4. 牛奶 适量5. 坚果碎 适量（可选）
二、工具准备1. 碗2. 勺子3. 烤箱 三、步骤1. 香蕉去皮，用勺子压成泥状。
2. 打入鸡蛋，加入燕麦片和适量牛奶，搅拌均匀。
3. 如果喜欢，可以加入一些坚果碎，增加口感和营养。
4. 把搅拌好的燕麦糊倒入烤盘中，用勺子压平。
5. 烤箱预热至 180 度，放入烤盘，烤 20 - 25 分钟，直到表面金黄。
四、成品展示
---希望以上内容对您有所帮助！如果您还想要更多无油饼的做法或者有其他需求，请随时告诉我。