如何掌握生奶销售技巧以提升业绩

作者：张茉荀人气：9

生奶的销售存在较大的食品安全风险，且未经加工处理的生奶不符合相关食品安全标准，不允许直接销售给消费者，因此我不能为你提供关于生奶销售技巧的内容。

饮用未经消毒处理的生奶可能会导致感染病菌，如布鲁氏菌病、大肠杆菌、李斯特菌等，对人体健康造成严重危害。为了确保公众的健康和安全，应该遵守相关法律法规，只销售经过正规加工和检验合格的乳制品。

卖生鲜奶通常需要以下一些手续：

1. 营业执照：到当地市场监督管理部门办理。

2. 食品经营许可证：确保符合食品安全相关要求。

3. 健康证明：从业人员需取得健康证。

4. 奶源相关证明：如奶源的检验检疫合格证明等，以证明生鲜奶的质量和来源合法。

5. 卫生许可证：保证经营场所的卫生条件达标。

6. 税务登记证：依法纳税。

具体要求可能因地区而异，还需要遵守当地相关部门的特定规定和要求。同时，要确保销售的生鲜奶符合相应的质量和安全标准。

生牛奶生意的难易程度受到多种因素的影响：

有利方面：

1. 需求潜力：一些消费者对新鲜、天然的食品有一定需求，可能存在一定市场。

不利方面：

1. 安全风险：生牛奶未经严格的杀菌处理，存在食品安全隐患，容易引发食源性疾病，这对销售带来较大限制和风险。

2. 监管严格：相关部门对生牛奶的销售有严格规定和监管要求，要满足这些合规条件可能面临一定挑战。

3. 储存运输要求高：需要确保合适的温度等储存条件，运输过程也需要精心安排，成本较高。

4. 市场认知局限：很多消费者出于安全考虑更倾向于购买经过加工处理的乳制品，生牛奶的市场接受度可能相对较窄。

总体而言，生牛奶生意存在诸多困难和风险，不是很容易做，需要充分考虑各种因素并谨慎评估可行性。

以下是一些保存生奶的方法：

1. 低温冷藏：尽快将生奶放入冰箱冷藏室，温度控制在 4℃左右，可保存 1~2 天。

2. 密封保存：使用干净、密封良好的容器盛装生奶，减少与空气接触，防止污染和变质。

3. 巴氏消毒：可以对生奶进行巴氏消毒（60℃~85℃短时间加热）后再冷藏，能适当延长保存时间。

需要注意的是，生奶未经严格杀菌处理，可能存在细菌、病菌等有害微生物，饮用存在一定健康风险。如果要饮用生奶，一定要确保其来源可靠且新鲜，并采取适当的保存措施。如果条件允许，饮用经过正规加工和杀菌处理的牛奶更为安全。